Cùng được làm từ những bông sen Bách Diệp Tây Hồ và trà Thái Nguyên tuyển chọn, nhưng sau khi hoàn thiện, trà ướp bông sen có thể được bảo quản theo những cách khác nhau.
Tại Khải Loan hiện có hai dòng chính: trà sen cấp đông và trà sen sấy thăng hoa. Sự khác biệt không nằm ở việc loại nào “tốt hơn”, mà ở cách bảo quản, sự thuận tiện khi sử dụng và nhu cầu của từng người.
Trà sen cấp đông là gì?
Với dòng cấp đông, bông trà sau khi hoàn thiện được đóng gói và đưa vào bảo quản lạnh. Cách này giúp giữ bông sen ở trạng thái gần với bông trà ban đầu và lưu giữ hương sen trong suốt thời gian bảo quản.
Điểm quan trọng nhất của dòng trà này là cần duy trì điều kiện bảo quản lạnh phù hợp. Vì vậy, trà sen cấp đông thích hợp với khách sử dụng tại nhà, mua trực tiếp hoặc có điều kiện vận chuyển và bảo quản lạnh.
Trà sen sấy thăng hoa là gì?
Sấy thăng hoa là phương pháp làm khô trong điều kiện nhiệt độ thấp và áp suất phù hợp, giúp loại bỏ phần lớn độ ẩm trong bông sen.
Sau khi sấy, bông trà trở nên khô và nhẹ hơn nhưng vẫn giữ được hình dáng đặc trưng của bông sen. Ưu điểm dễ nhận thấy của dòng này là thuận tiện hơn trong việc bảo quản, vận chuyển và mang đi xa.
Vì vậy, trà sen sấy thăng hoa đặc biệt phù hợp khi dùng làm quà, gửi tới khách hàng ở tỉnh khác hoặc mang theo trong những chuyến đi xa.
Trà sen cấp đông và sấy thăng hoa khác nhau ở đâu?
Về trạng thái bông sen: trà cấp đông được giữ trong điều kiện lạnh, trong khi trà sấy thăng hoa đã được loại bỏ phần lớn độ ẩm nên bông trà khô và nhẹ hơn.
Về bảo quản: dòng cấp đông cần được bảo quản lạnh theo hướng dẫn. Dòng sấy thăng hoa thuận tiện hơn khi không có điều kiện duy trì bảo quản lạnh.
Về vận chuyển: trà sấy thăng hoa phù hợp hơn khi cần mang đi xa, gửi tỉnh hoặc làm quà cho người ở xa.
Về trải nghiệm: trà cấp đông giữ cảm giác của một bông sen tươi đã được bảo quản lạnh; còn bông sấy thăng hoa có hình thức khô, nhẹ và khi pha sẽ dần thấm nước, bung cánh trong ấm.
Nên chọn trà sen cấp đông hay sấy thăng hoa?
Nếu mua để thưởng thức tại nhà và có điều kiện bảo quản lạnh, bạn có thể lựa chọn trà sen cấp đông.
Nếu mua để biếu tặng, mang đi xa, gửi tỉnh hoặc cần sự thuận tiện trong bảo quản, trà sen sấy thăng hoa thường phù hợp hơn.
Nếu mua làm quà cho người khác, bạn cũng nên cân nhắc điều kiện bảo quản của người nhận. Một món quà phù hợp không chỉ đẹp khi trao mà còn cần thuận tiện khi người nhận mang về và sử dụng.
Cả hai đều bắt đầu từ một bông sen Tây Hồ
Dù lựa chọn cấp đông hay sấy thăng hoa, điều Khải Loan muốn giữ lại vẫn là trải nghiệm đặc biệt của trà ướp bông: trà nằm giữa những lớp cánh sen, để khi pha, người thưởng thức có thể mở cả bông trà trong ấm.
Từ những bông sen Bách Diệp của Tây Hồ đến trà Thái Nguyên tuyển chọn, mỗi bông trà được làm để lưu giữ hương sen sau khi mùa hoa đã qua.
Mùa sen chỉ đến một lần trong năm, nhưng hương sen có thể được lưu giữ để dành cho những ấm trà quanh năm.
Trà Sen Tây Hồ – Khải Loan
Nơi gìn giữ hương sen Bách Diệp giữa lòng Tây Hồ.
