Nếu bạn từng thấy ảnh làm trà sen, hẳn sẽ để ý rằng trên bàn làm việc thường có rất nhiều lá sen, những bông sen hồng, một chậu trà khô và một ít gạo sen màu vàng nhạt. Mỗi thứ đều có chỗ đứng riêng trong quá trình ướp.
Lá sen: bàn làm việc xanh mát
Lá sen to và phẳng nên có thể dùng làm "mặt bàn" xanh mát khi tách gạo, chia trà. Trong nhiều bức ảnh làm trà, bạn sẽ thấy lá sen trải ngay trên mặt bàn.
Gạo sen: phần giữ hương
Gạo sen là những hạt nhỏ nằm ở nhị hoa. Đây là phần thường được người làm trà Tây Hồ nhắc đến khi nói về hương sen. Người làm phải tách nhẹ từng bông để lấy gạo, vì vậy mỗi lượt chỉ được một ít.
Trà: nền cho hương sen
Trà được dùng để ướp là trà Thái Nguyên tuyển chọn. Mục đích không phải để "át" hương sen, mà để trà đủ vị làm nền, rồi hương sen thấm dần vào từng cánh trà.
Trộn nhẹ, chờ lâu
Khi gạo và trà gặp nhau, việc còn lại là trộn nhẹ nhàng rồi chờ để hương ngấm dần. Không có cách nào làm nhanh hơn: hương sen cần thời gian, còn người làm cần kiên nhẫn.
